TRUFA DE CHOCOLATE

Rende:15 Porções

INGREDIENTES:

• 100 g de creme de leite 
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 3 colheres (sopa) de açúcar 
• 2 gemas 
• 300 g de chocolate meio amargo ralado 
• 1 colher de sopa de conhaque 
• Chocolate em pó

MODO DE PREPARO:

1. Misture creme de leite, manteiga, 1 colher de sopa de açúcar numa panela e leve ao fogo brando. 
2. Quando levantar fervura, adicione as gemas batendo muito bem, misture o chocolate ralado e tire do fogo. 
3. Continue batendo até que o chocolate derreta completamente, acrescente o conhaque e misture. 
4. Espere esfriar e deixe na geladeira por 1 hora. 
5. Passado este tempo, faça as trufas, usando uma colher de chá como medida e moldando-as com as mãos. 
6. Arrume-as numa travessa, bem separadas e leve-as à geladeira novamente, até que fiquem bem firmes. 
7. Passe-as pelo chocolate em pó e coloque em forminhas de papel ou arrume num prato ou bandeja de servir. 
8. Conserve em geladeira por mais 2 horas antes, de servir.