PUDIM DE MEL

Ingredientes:

• 6 ovos
• 450 g de mel puro
• manteiga
• 1 colher de (sopa) de aguardente (cachaça)
• 1 colher de (chá) de baunilha
• ¹/² limão (para fazer raspinhas)

Modo de Preparo:

1.  separe as gemas dos ovos e reserve
2. Bata as gemas com o mel.
3. Adicione 2 colheres de (sopa) de manteiga amolecida,a aguardente, a baunilha e as raspas de casca do limão.Misture bem os ingredientes
4. Em seguida adicione as claras batidas em castelo firme (claras em neve).
5. Coloque a mistura em uma forma untada com manteiga para a massa não grudar na forma. Ou se preferir faça calde de pudim. 
6. Leve ao forno (pré-aquecido) durante  45 minutos.
7. De preferência, sirva no mesmo recipiente.

Dica: Para fazer a calda se for de sua preferencia é so adicionar na propria forma de pudim:

• 3 Xicaras de açucar
• 1 Xicara de água quente
• Essencia de baunilha a gosto (se quiser)

Leve ao fogo baixo mexendo sempre, quando ficar na cor e no ponto de caramelo jogue cuidadosamente a água quente e deixe ferver um pouquinho

OBSERVAÇÃO: CUIDADO PARA NÃO QUEIMAR E EVITE FOGO ALTO