BOLO DIAMANTE NEGRO

                                                                                                   Rende: 12 porções

Ingredientes:

•  2 xícaras (chá) de açúcar
•  4 colheres (sopa) de margarina
•  4 ovos
•  2 xícaras (chá) de leite
•  1 xícara (chá) de chocolate em pó
•  2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•  1 colher (sopa) de fermento em pó
•  1 lata de leite condensado
•  1 lata de creme de leite sem soro
•  170 g de chocolate Diamante Negro picado

Modo de preparo:

1.  Para preparar a massa, aqueça o forno a 200ºC.
2.  No liquidificador bata o açúcar, 3 colheres (sopa) de margarina, os ovos e o leite.
3.  Misture o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento.
4.  Ponha em uma assadeira untada com margarina e leve para assar durante 45 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
5.  Para o recheio e a cobertura, em uma panela ponha 1 colher (sopa) de margarina, o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo e, sem parar de mexer, cozinhe até começar se soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.
6.  Corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme e espalhe uma camada de chocolate Diamante Negro.
7.  Ponha a outra parte do bolo, cubra com o restante do creme e do chocolate.

Dica: para o bolo ficar mais fofo, peneire a farinha e o fermento antes de colocá-los no liquidificador.